Haber Detayı
Sağlık
dogruhaber.com.tr 09/01/2026 15:34 (3 ay önce)
Ultra işlenmiş gıdalar mercek altında: Koruyucular diyabet ve kanser riskini artırabilir
Bazı gıda koruyucularının yüksek miktarda tüketilmesinin tip 2 diyabet ve kanser riskini artırabileceği, bilim dünyasında yankı uyandıran iki yeni araştırmayla gündeme geldi. Nature Communications ve BMJ (British Medical Journal) dergilerinde yayımlanan çalışmalar, dünya genelinde yaygın biçimde kullanılan bu katkı maddelerinin halk sağlığı açısından ciddi sonuçlar doğurabileceğine işaret ediyor.
Araştırmacılar, özellikle ultra işlenmiş gıdalarda (UPF) yoğun biçimde kullanılan koruyucuların, mevcut düzenlemeler çerçevesinde yeniden değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.Koruyucu maddeler, pak…
