Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 13/01/2026 09:45 (2 ay önce)
Bir dostluğun menüsü I A. Nedim Atilla yazdı
Pierre Loti, bir seyyah ve yazar olarak bilinir. Osmanlı döneminde davet edildiği bir ramazan sofrasına ait 1905 tarihli menü, gastronominin nasıl bir kültürel yakınlık ve sessiz diplomasi dili kurduğunu anlatıyor.
Osmanlı İmparatorluğu’nun son yüzyılında bazı yabancılar vardı ki, sadece seyahat eden, gözlem yapan ya da yazan kişiler değillerdi; bir kültürün iç dünyasına sızmış, onun duygusal haritasını çıkarmış…
