Haber Detayı
Güncel
haberler.com 17/01/2026 11:11 (2 ay önce)
Osmanlı'dan miras coğrafi işaretli "Bilecik papaz yahnisi" damakları tatlandırıyor
Türk Patent ve Marka Kurumu, Bilecik'in geleneksel bir yemeği olan 'Bilecik papaz yahnisi'ne coğrafi işaret tescili verdi. Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan bu yemek, et ve sebzelerin tatlı-ekşi bir dengede buluştuğu özel bir tarife sahip. Yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan papaz yahnisinin tescillenmesi, bölgenin gastronomi kimliğini güçlendirecek ve gelecek nesillere aktarılmasını sağlayacak. Lokantalar ve ev mutfaklarında yer alan bu lezzet, kültürel mirasın korunmasında önemli bir rol oynuyor.
Türk Patent ve Marka Kurumunca (TÜRKPATENT) coğrafi işaretle tescillenen "Bilecik papaz yahnisi", Osmanlı mutfağından günümüze uzanan köklü geçmişiyle sofraları süslemeye devam ediyor.Bilecik'in özell…
