Haber Detayı
Laktoz intoleransının ülkesinde dünya çapında peynirler
Nüfusun neredeyse tamamı laktoz intoleransı yaşarken, Tayland dünya çapında peynirler üretiyor. Bilim, sabır ve yerel dokunuşla şekillenen şaşırtıcı bir gastronomi hikayesi.
Peynirin tarihi yaklaşık 10 bin yıl öncesine uzanıyor.Kökeni tam olarak bilinmese de Antik Yunan metinlerinde ve Mısır duvar resimlerinde peynirle karşılaşmak mümkün.Neredeyse her uygarlık, bu ferment…