Haber Detayı
Gurme
cumhuriyet.com.tr 13/02/2026 17:13 (1 ay önce)
Peru mutfağının imza lezzeti: Ceviche tarifi
Çiğ balığın limon suyu ile “pişirildiği” ceviche, Peru mutfağının dünya çapında en bilinen yemeklerinden biri olarak öne çıkıyor. Tazelik, asidite ve baharatın dengesi üzerine kurulu bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ama aromatik bir alternatif sunuyor.
Ceviche, Güney Amerika kıyı kültürünün en güçlü temsilcilerinden biri kabul ediliyor.Başta Peru olmak üzere Ekvador ve Şili’de farklı yorumları bulunan bu yemek, taze beyaz etli balığın limon veya mis…
