Haber Detayı
Güncel
dogruhaber.com.tr 17/02/2026 06:32 (1 ay önce)
Ekmeği çok daha sağlıklı yapacak ucuz malzeme
Ayçiçek yağı üretiminden elde edilen kısmen yağı alınmış ayçiçeği unu, ekmeğin protein oranını üç katına kadar çıkarırken antioksidan seviyesini de artırıyor. Araştırmacılar, bu düşük maliyetli yan ürünün hem sağlık hem de sürdürülebilirlik açısından önemli bir potansiyel taşıdığını belirtiyor.
Araştırmacılar, ayçiçek yağı üretiminde ortaya çıkan ve genellikle düşük değerli bir yan ürün olarak görülen kısmen yağı alınmış ayçiçeği tohumu ununun (SF), ekmeğin besin değerini ciddi oranda artıra…
