Haber Detayı
Evde pratik ve nefis güllaç tarifi
Güllaç, kökeni Osmanlı mutfak geleneğine dayanan ve günümüzde en güçlü biçimde Türkiye ile özdeşleşmiş bir tatlıdır. Tarihsel kaynaklarda güllacın, nişastadan elde edilen ince yaprakların sütle yumuşatılmasıyla hazırlanan saray tatlıları arasında yer aldığı görülür. Bu tarif, saray mutfağından halk mutfağına geçerek daha sade bir hâl almıştır.
Günümüzde bilinen formu, süt, şeker ve güllaç yapraklarının dengeli birleşimiyle hazırlanır.Özellikle Ramazan aylarında tercih edilmesi, hafif yapısı ve sindirimi kolay bir tatlı olmasından kaynaklanı…
