Haber Detayı
Güncel
haberler.com 22/02/2026 11:23 (1 ay önce)
MEMLEKET SOFRASI - Kayseri tepsi mantısı
Kayseri’de ramazan iftarlarının vazgeçilmezi olan tepsi mantısı, kadınların birlikte hazırladığı sosyal bir ritüel olarak öne çıkıyor. Anadolu Ajansı'nın Memleket Sofrası Projesi kapsamında tanıtılan bu lezzet, Selçuklu'dan Osmanlı'ya uzanan bir mutfak kültürünü temsil ediyor.
Türkiye'de "mantı" denilince akla gelen ilk şehir olan Kayseri'de, dayanışmayla yoğrulan hamurun çiçek gibi dizilmesiyle oluşan tepsi mantısı, yöre halkı ve turistlerce beğeniyle tüketiliyor.Anadolu A…
