Haber Detayı
İzmir’in meşhur lezzeti boyoz tarifi
Dışı çıtır, içi kat kat ve yumuşacık… İzmir kahvaltılarının simgesi boyozu evde yapmak sanıldığı kadar zor değil.
Ege mutfağının en özel hamur işlerinden biri olan boyozun kökeni, Osmanlı döneminde İzmir’e gelen Sefarad Yahudilerine dayanıyor.Zamanla kentin sembol lezzetlerinden biri haline gelen boyoz , özellikl…