Haber Detayı
Macar mutfağının aromatik imzası: Tavuk Paprikash
Tavuk etinin yüksek kaliteli kırmızı toz biber ve ekşi krema ile ağır ateşte demlenmesi esasına dayanan Paprikash, sos yönetimi ve baharat dengesiyle Avrupa gastronomisinin en seçkin tencere yemeklerinden biri kabul ediliyor.
Mutfak literatüründe paprika disiplininin en rafine örneği sayılan Tavuk Paprikash, ismini Macar mutfağının ruhu olan kırmızı biberden alır.Bu yemeği standart tavuk yahnilerinden ayıran temel fark, so…