Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 08/03/2026 09:14 (1 ay önce)
Pizza gerçekten İtalyan mı; ünlü bir tarihçi mutfak efsanelerini sorguluyor
Kruvasanı Fransız, pizzayı İtalyan, tempurayı Japon sanıyoruz. Oysa yemek tarihçilerine göre mutfakların hikayesi bu kadar basit değil. İtalyan tarihçi Alberto Grandi, bugün “milli yemek” olarak kabul edilen pek çok lezzetin aslında farklı kültürlerin ve göçlerin etkisiyle şekillendiğini söylüyor.
Pizza denince akla ilk gelen ülke genellikle İtalya olur.Tıpkı kruvasanın Fransa’yla, tempuranın Japonya’yla özdeşleşmesi gibi.Ancak bazı tarihçilere göre bu yemeklerin kökeni düşündüğümüz kadar net d…
