Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 08/03/2026 10:25 (4 hafta önce)
250 milyon yıllık tuz, modern sofralarda riskte
250 milyon yıllık tuz kayalarından sofralarımıza uzanan yolculuk, tarih boyunca vazgeçilmezimiz olmuştu. Ancak modern teknolojilerle şekil değiştiren tuz, artık bazen sağlığımız için risk oluşturuyor. Ömrünü tuza adayan bir ailenin dördüncü kuşağı Mehtap Çetinkaya, tuzu en doğal haliyle anlatıyor.
Tuz, insanlık tarihinin en kadim gıda ürünlerinden biri. 250 milyon yıl boyunca oluşmuş tuz kayaları, farklı yöntemlerle çıkarılarak sofralarımıza ulaşıyor.Binlerce yıldır vazgeçilmezimiz olan bu değe…
