Sabah Yenicaggazetesi İscihaber Gazetebirlik Cumhuriyet Nefes Haber7 Turkgun Haberglobal Hurriyet Dogruhaber Fotomac Haberturk Turkiyegazetesi Odatv Ekonomim Takvim Dunya İnternethaber Tv100 Yeniasir Ahaber Aydinlik Tgrthaber Cnbce Aspor Haber3 Ulusal Medyatava Bloomberght Gercekgundem Manisamansetgazetesi Chip F5haber Bbnhaber Kesinkarar Haberet Ekonomigazetesi Artigercek Haber

Haber Detayı

Baklava tarihi, Osmanlı’dan günümüze şok edici detaylarla dolu
Gastroda odatv.com
08/03/2026 10:42 (4 hafta önce)

Baklava tarihi, Osmanlı’dan günümüze şok edici detaylarla dolu

Osmanlı saray mutfağından Anadolu çarşılarına, Gaziantep’in taş fırınlarından İstanbul’un seçkin pastanelerine uzanan baklavanın öyküsü, tarihçiler Burak Onaran ve Priscilla Mary Işın’ın kaleminden gün yüzüne çıktı. Kat kat hamur, iç harç ve şerbetin ardındaki kültürel mirası ilginç detaylarla dolu.

Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a Kırk Kat Baklava Tarihi isimli kitabın yazarları Burak Onaran ve Priscilla Mary Işın, baklavanın tarihini, kültürel yolculuğunu ve günümüzde sofralarda bırak…
#Baklava #Priscilla Mary Işın #Burak Onaran #tarih #mutfak #gastronomi
Orijinal habere git

Güncel Haberler

İlgili Sitenin Haberleri