Haber Detayı
Gurme
cumhuriyet.com.tr 10/03/2026 10:24 (4 hafta önce)
Düzce'nin asırlık lezzeti: Melengücceği tatlısı tarifi
Orta Asya'dan göç ederek Düzce'nin Akçakoca ilçesine yerleşen ve Manav olarak adlandırılan Türklerden miras Melengücceği tatlısı, süt kaymağından elde edilen dartı ile ağızları tatlandırıyor.
Osmanlı Saray Mutfağı'na da girmiş lezzetlerden Melengücceği tatlısına asıl lezzetini, Melen Çayı'nın kıyısında yetiştirilen mandalardan elde edilen süt kaymağının işlenmesiyle hazırlanan ve dartı ola…
