Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 22/09/2025 09:20 (7 ay önce)
Muhtemelen daha önce duymadığınız kahve çekirdeğiyle tanışın: Liberica
Dünyanın kahve fincanlarında neredeyse yalnızca Arabica ve Robusta dolaşırken, Vietnam’da bir kahve türü yeniden keşfediliyor: Liberica. Meyvemsi, şaraplı ve tatlı aromalarıyla fark yaratan bu çekirdek, hem damakları şaşırtıyor hem de iklim krizine dayanıklılığıyla kahve tarımında umut vadediyor.
Kahve denince akla ilk gelen iki çeşit vardır: Arabica ve Robusta.Dünyanın dört bir yanındaki kahve dükkanlarının menülerinde, raflarda gördüğümüz paketlerde çoğunlukla bu iki türün adı yazılıdır.Anca…
