Sabah Yenicaggazetesi İscihaber Nefes Haber7 Cumhuriyet Gazetebirlik Turkiyegazetesi Haberglobal Fotomac Hurriyet Turkgun Dogruhaber Odatv Tv100 Yeniasir Takvim İnternethaber Ahaber Haber3 Aspor Dunya Ekonomim Tgrthaber Haberturk Aydinlik F5haber Ulusal Artigercek Medyatava Gercekgundem Bbnhaber Cnbce Kesinkarar Haberet Manisamansetgazetesi Bloomberght Haber Kontraspor Chip

Haber Detayı

Anadolu’nun hikayelerle dolu börekleri
Gastroda odatv.com
12/03/2026 08:18 (4 hafta önce)

Anadolu’nun hikayelerle dolu börekleri

Börek, binlerce yıllık mutfak hafızasının kat kat açılmış hali. Orta Asya’dan Anadolu’ya, Balkanlar’dan günümüze uzanan bu lezzetin hem tarihi hem de duygusal bir hikayesi var. Yazar Ayfer Yavi ile yaptığımız söyleşide Anadolu böreklerinin kökenini, kültürünü ve ardındaki anlamı konuştuk.

İnsanda uyandırdığı mutluluk duygusuyla büyüleyici bir yiyecektir börek.İncecik açılmış buğday yufkalarının arasına yerleştirilen iç malzemeleriyle ortaya çıkan bu kat kat lezzet, aslında insanlık tar…
#Ayfer Yavi #mutfak #kültür #gastronomi #börek
Orijinal habere git

İlgili Sitenin Haberleri