Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 17/03/2026 13:14 (3 hafta önce)
Lüks yemek artıkları, mercan resiflerini kurtarıyor
Bir zamanlar yemek artıklarından ibaret kalan kabuklar, şimdi mercan resiflerini yeniden inşa ediyor. Galiçya’da şefler ve bilim insanları, mutfak atıklarını su altı yaşamına dönüştürüyor.
Yüksek mutfak sanatı uzun yıllar sadece lezzet ve görsellikle anıldı.Ancak İspanya’nın Galiçya bölgesinde gastronomi sessiz ama etkileyici bir dönüşüm yaşıyor.Bu devrimin merkezinde, bir zamanlar şık …
