Haber Detayı
Yaşam
haberler.com 17/03/2026 21:44 (3 hafta önce)
Sadece Sakarya'da üretiliyor, yemek isteyen 11 ay bekleyip sıraya giriyor
Osmanlı döneminden günümüze uzanan ve Türkiye'de sadece Sakarya'da yaşatılan Ramazan'a özgü kıymalı pide geleneği, bu yıl da iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu. Normal pidelere göre daha yumuşak hamuru ve bol iç harcıyla dikkat çeken bu özel lezzet, fırınlarda hummalı bir çalışmayla hazırlanıyor. Sakaryalıların tadabilmek için 11 ay beklediği kıymalı pide, fırınlarda 130 TL'den satılırken, iç harcını kendi getiren vatandaşlar için ise 40 TL işçilik ücretiyle pişiriliyor.
Sakarya'da fırıncılar, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte mesailerini bu asırlık geleneği yaşatmak için harcıyor.ÖZEL HAMUR TEKNİĞİYLE HAZIRLANIYOR Kır pidesinden farklı olarak daha yoğun malzeme ve ö…
