Haber Detayı
Danimarka gastronomiyi yeniden tanımlamaya hazırlanıyor
Danimarka, gastronomiyi zanaatten çıkarıp “sanat” olarak tanımlamayı tartışıyor. Michelin yıldızlı şefler bu fikri desteklerken, eleştirmenler soruyor; yenilen bir şey gerçekten sanat olabilir mi?
Kopenhag’da bir akşam yemeği düşünün; tabağınızda alglerden yapılmış “yenilebilir plastik”, başınızın üzerinde ise okyanuslardaki atık adalarını simüle eden görüntüler akıyor.İşte bu sınırları zorlaya…