Haber Detayı

Restoranların yeni protein kaynağı arayışı: Dünya böcek yemeye mi başlıyor?
Gündem aydinlik.com.tr
26/03/2026 11:01 (3 hafta önce)

Restoranların yeni protein kaynağı arayışı: Dünya böcek yemeye mi başlıyor?

Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep Özer, yenilebilir böceklerin artık lüks restoranların menülerine girmeye başladığını ve bunun geçici bir trend değil, yapısal bir değişim olduğunu açıkladı.

Seçkin restoranların tabaklarında fermente ürünler ve laboratuvar ortamında üretilen et alternatiflerinin ardından alışılmadık bir dönüşüm yaşanıyor.Biruni Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi G…

İlgili Sitenin Haberleri