Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 01/04/2026 08:50 (1 hafta önce)
Kuşkonmaz çeşitleri en doğru şekilde nasıl pişirilir
Tezgahta yan yana duran iki kuşkonmaz demeti; biri ince ve zarif, diğeri kalın ve iddialı. Hangisini seçmeli? Cevap, pişirme yönteminde saklı.
Pek çok mutfakta halen dolaşan bir inanç var; ince kuşkonmaz daha genç ve yumuşak, kalın olan ise lifli ve serttir.Oysa bu, gastronomi dünyasının en yaygın ama en yanıltıcı kabullerinden biri.Kuşkonma…
