Haber Detayı
Yaşam
cumhuriyet.com.tr 05/04/2026 12:12 (4 gün önce)
Genç avukat hobi olarak başladı, şimdi siparişlere yetişemiyor: Günde 1 ton hasat yapıyor...
Mesleği avukatlık olan 26 yaşındaki girişimci Salih Günaydın, hobi olarak başladığı mantar yetiştiriciliğini profesyonel bir üretim modeline dönüştürdü. Antalya'nın Aksu ilçesinde kurduğu istiridye mantarı üretim tesisi, 365 gün üretim yapıyor, günde 500 ila 1000 kilogram arasında hasat yapıyor.
2022 yılında halk eğitim kurslarında aldığı eğitimle mantar yetiştiriciliği belgesi alan Günaydın, kısa sürede üretimini büyüterek 1000 metrekare kapalı alana sahip bir tesis kurdu.Tesisin 850 metreka…
