Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 06/04/2026 06:00 (1 hafta önce)
Balsamik sirke alırken nelere dikkat edilmeli
Salataların ötesine geçen bir lezzet olan balsamik sirke aslında yüzyıllardır süregelen bir üretim geleneğinin ürünü. Modena’da doğan bu yoğun aromalı sirkenin gerçek olanını ayırt etmek ise sanıldığından çok daha incelikli.
Balsamik sirke çoğu zaman salataların üzerine gezdirilen basit bir sos olarak düşünülür.Oysa İtalya’nın Modena bölgesinde bu ürün, nesiller boyunca aktarılan bir mirasın parçasıdır.Geçmişte aileler, b…
