Haber Detayı
Gurme
cumhuriyet.com.tr 11/04/2026 13:42 (1 gün önce)
Rusya'nın pamuksu kahvaltısı: Syrniki
Lor peynirinin (Tvorog) yüksek proteinli dokusuyla şekillenen, dışı altın sarısı bir çıtırlığa, içi ise kremsi bir yumuşaklığa sahip olan Syrniki; Rus mutfak disiplininin basitlikten doğan zarafet kuralının en tatlı örneğidir.
Mutfak literatüründe peynirli pankek olarak tanımlanan Syrniki, aslında bir hamur işinden ziyade bir peynir yemeğidir.Onu Amerikan pankeklerinden ayıran en temel fark, hamurunun %90’ının peynirden olu…
