Haber Detayı

İmparator sofralarının yıldızı: Kaiserschmarrn
Gurme cumhuriyet.com.tr
11/04/2026 16:57 (2 saat önce)

İmparator sofralarının yıldızı: Kaiserschmarrn

Kabarık bir hamurun tavada karamelize edilip ardından gelişigüzel parçalara ayrılmasıyla doğan Kaiserschmarrn; pudra şekerinin kar beyazı ve elma püresinin ferahlığıyla buluşan en aristokrat kahvaltıdır.

Mutfak literatüründe mutlu bir kaza olarak tanımlanan Kaiserschmarrn, efsaneye göre saray aşçısının imparatora hazırladığı pankekin parçalanması sonucu ortaya çıkmış, ancak imparator bu dağınık hali ç…

İlgili Sitenin Haberleri