Haber Detayı
İmparator sofralarının yıldızı: Kaiserschmarrn
Kabarık bir hamurun tavada karamelize edilip ardından gelişigüzel parçalara ayrılmasıyla doğan Kaiserschmarrn; pudra şekerinin kar beyazı ve elma püresinin ferahlığıyla buluşan en aristokrat kahvaltıdır.
Mutfak literatüründe mutlu bir kaza olarak tanımlanan Kaiserschmarrn, efsaneye göre saray aşçısının imparatora hazırladığı pankekin parçalanması sonucu ortaya çıkmış, ancak imparator bu dağınık hali ç…