Haber Detayı
Balkan kahvaltılarının geleneksel lezzeti: Zeljanica
Ispanağın tazeliği ile peynirin kremsi dokusunun, tül gibi ince açılmış hamur katmanları arasında buluştuğu Zeljanica; Balkan mutfağının hem en besleyici hem de en maharet isteyen yeşil durağıdır.
Mutfak literatüründe toprağın ve sütün uyumu olarak tanımlanan Zeljanica , Boşnak pita (pide) ailesinin en karakteristik üyelerinden biridir.Onu sıradan ıspanaklı böreklerden ayıran en temel fark, ham…