Haber Detayı
Gurme
cumhuriyet.com.tr 15/04/2026 17:15 (1 gün önce)
Mardin mutfağından sofralarınıza gelen bahar lezzeti: Firkiye tarifi
Çağla ve etin eşsiz uyumuyla hazırlanan firkiye, bahar sofralarına hafif, aromatik ve yöresel bir dokunuş katıyor. İşte, enfes firkiye tarifi...
Mardin mutfağının en özel yemeklerinden biri olan firkiye, baharın habercisi taze çağla ile hazırlanan eşsiz bir lezzettir.Kuzu ya da dana etiyle pişirilen bu geleneksel yemek, hafif ekşimsi tadı ve z…
