Haber Detayı
Anadolu mutfağının tarihi yemeği: Bulgur pilavı
Domatesin ferahlığı, biberin köz aroması ve tereyağının asaletinin her bir bulgur tanesine işlediği o mükemmel doku... Tam kıvamında bir bulgur pilavı, sadece bir eşlikçi değil, sofranın asıl kahramanıdır.
Mutfak literatüründe toprağın en eski hediyesi olarak tanımlanan bulgur pilavı, Mezopotamya’dan günümüze taşınan en köklü gastronomi miraslarından biridir.Onu sıradan bir lapa veya garnitürden ayıran …