Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 17/04/2026 09:58 (1 gün önce)
Bir sokak yemeği nasıl dünya tatlısına dönüştü; waffle’ın hikayesi
Belçika waffle’ı bugün dünya genelinde kahvaltı ve sokak yemeği kültürünün bir parçası olarak biliniyor. Ancak kökeni Orta Çağ’a uzanıyor ve zaman içinde iki temel forma ayrılıyor; hafif ve kare Brüksel waffle’ı ile daha yoğun, karamelize, yuvarlak Liège waffle’ı.
Waffle bugün dünyanın birçok yerinde sokak yiyeceği, kahvaltı tabağı ya da tatlı menülerinin bir parçası.Ancak bu yiyeceğin geçmişi, modern mutfak kültüründen çok daha eskiye, Orta Çağ Avrupa’sına kad…
