Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 17/04/2026 12:23 (1 hafta önce)
Etiyopyalı dulet; sakatat ve çiğ etin bir tabakta buluştuğu gelenek
Etiyopya mutfağının en dikkat çekici yemeklerinden biri olan dulet, çiğ ya da hafif pişmiş et, karaciğer ve sakatatın yoğun baharatlarla birleştiği geleneksel bir hazırlıktır. Ülke mutfağının merkezinde bulunan bu yemek hem sokaklarda hem de lokantalarda satılır.
Etiyopya mutfağının en karakteristik yemeklerinden biri olan dulet, dışarıdan bakıldığında sıradan bir et yemeği gibi görünse de aslında oldukça karmaşık bir yapıya sahip.İçerisinde genellikle ince do…
