Haber Detayı

Bir kurabiye sizi kaç yıl geriye götürür?
Cumhuriyet pazar cumhuriyet.com.tr
19/04/2026 11:01 (1 hafta önce)

Bir kurabiye sizi kaç yıl geriye götürür?

Gastronomi dünyasında bir yemeği unutulmaz kılan nedir? Malzemenin kalitesi, şefin tekniği, tabağın estetiği… Hepsi belirleyici ama bir tabağın gerçekten zihinde yer etmesini sağlayan şey çoğu zaman görünmeyen bir katmanda saklı: Koku!

Fransız yazar Marcel Proust’un bir madlen kekiyle tetiklenen hatırası, edebiyatın en çok referans verilen konularından.Ancak bu sahne sırf edebi bir metafor değil, nörobilim açısından da karşılığı ola…

İlgili Sitenin Haberleri