Hürmüz krizi tabağa henüz tam yansımadı! Zam sinyali güçlü

ABD ile İran arasında yaşanan gerilim, gıda sektörünü de doğrudan etkiledi.

Savaşın etkisiyle enerji, lojistik ve ambalaj maliyetlerinde artış yaşanırken, bu yükseliş fiyatlara da yansımaya başladı.Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, nakliye giderlerindeki artışın üretimden tüketiciye uzanan zinciri olumsuz etkilediğini belirtti.

Bozdağ, savaşın başladığı günden bu yana meyve ve sebze fiyatlarında yüzde 15 ila 20 arasında artış görüldüğünü ifade etti.Tarlada 8 liraya satılan bir ürünün, maliyet artışları ve aracıların etkisiyle halde 26 liraya, market raflarında ise 50 liraya kadar yükseldiğini vurgulayan Bozdağ, catering sektöründe zamların henüz nihai tüketiciye tam olarak yansımadığını söyledi.

Tabldot fiyatlarının genellikle üç aylık dönemlerde belirlendiğini hatırlatan Bozdağ, “Gıda maliyetleri ciddi şekilde arttı.

Önümüzdeki 1 ila 1,5 ay piyasayı izlemeyi sürdüreceğiz.

Ancak süreç böyle devam ederse ‘kazan enflasyonu’ olarak adlandırdığımız maliyet artışının yüzde 20 seviyesine çıkmasını bekliyoruz” dedi.LOJİSTİKTE IRAK ENGELİSektörün yurt dışı operasyonlarının da sekteye uğradığını belirten Bozdağ, kapalı güzergâhların taşımacılığı zorlaştırdığını dile getirdi.

Hürmüz Boğazı’ndaki belirsizlik ve hava ile kara taşımacılığındaki kısıtlamaların bölgeye erişimi zorlaştırdığını ifade eden Bozdağ, Suudi Arabistan’da faaliyetlerin sürdüğünü ancak Irak’ta ciddi sıkıntılar yaşandığını söyledi.Irak’ın Türk tırlarına yönelik uyguladığı 12 saat içinde ülkeyi terk etme şartının pratikte mümkün olmadığını belirten Bozdağ, “Bir şoförün en az 8 saat dinlenmesi gerekiyor.

Bu nedenle mevcut kural uygulanabilir değil.

Konuyu TOBB ve ilgili bakanlıklara ilettik, çözüm için çalışmalar sürüyor” dedi.Bozdağ ayrıca Kalkınma Yolu Projesi’nin hayata geçirilmesiyle Dubai ve Katar gibi yüksek gelirli bölgelerin ticaret ve finans akışının Türkiye’ye çekilebileceğini ifade etti.SEKTÖRÜN BÜYÜKLÜĞÜ 11,3 MİLYAR DOLARTürkiye’de catering sektörünün potansiyel müşteri kitlesinin 36 milyon kişi olduğu belirtilirken, sektörün şu an bu potansiyelin yaklaşık yüzde 20’sine, yani 6 milyondan fazla kişiye hizmet verdiği ifade ediliyor.Toplam pazar büyüklüğü 11 milyar 297 milyon dolar seviyesinde bulunurken, sektörün yaklaşık yüzde 5 oranında ihracat payına sahip olduğu kaydediliyor.

Yurt dışı operasyonlarda gıdadan ekipmana kadar birçok kalemin Türkiye’den karşılanması, onlarca farklı sektöre de ekonomik katkı sağlıyor.