Haber Detayı
Yaşam
gazetebirlik.com 21/04/2026 14:34 (6 gün önce)
Gaziantep'te israfı lezzete dönüştüren buluş: Baklavalı helva tezgahlarda
Dünya çapında tescilli baklavasıyla tanınan Gaziantep, bu kez mutfak kültüründeki israfı önleme vizyonuyla dikkat çekiyor. Baklava yapımı sırasında tepsilerin kenarlarında kalan ve sunuma uygun olmayan hamur parçaları, artık çöpe gitmek yerine özel bir reçeteyle helvaya dönüştürülüyor.
Gastronomi kenti Gaziantep'te ustalar, baklava tepsilerinden artan kırıntıları irmik ve sütle harmanlayarak ortaya eşsiz bir geri dönüşüm tatlısı çıkardı.Dünya çapında tescilli baklavasıyla tanınan Ga…
