Haber Detayı
Bilim insanlarından çarpıcı kalori araştırması
Tufts Üniversitesi’nin de yer aldığı CALERIE araştırmasına göre, günlük kalori alımını yüzde 10-15 oranında azaltmak; kalp-damar sağlığını destekleyebilir, kan basıncını düşürebilir ve glukoz toleransını iyileştirebilir. Araştırmacılar, sağlıklı yaşlanma için aşırı yöntemler yerine ölçülü ve sürdürülebilir beslenme değişikliklerine dikkat çekiyor.
Sağlıklı ve uzun bir yaşam için soğuk su banyolarından basınçlı oksijen uygulamalarına, kırmızı ışık altında uyumaktan farklı “biohacking” yöntemlerine kadar pek çok teknik gündeme geliyor.
Ancak bilim insanlarına göre sağlıklı yaşlanma için daha basit bir yol var: Biraz daha az yemek.Tufts Üniversitesi ve farklı araştırma merkezlerinden bilim insanlarının yer aldığı çalışmalar, kalori alımını yüzde 10-15 oranında azaltmanın yaşa bağlı hastalık riskini düşürebileceğini gösteriyor.
Bulgular, The American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlandı.AŞIRI KISITLAMAYA GEREK YOKTufts Üniversitesi Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging’de kıdemli bilim insanı olarak görev yapan Sai Krupa Das, kalori azaltmanın aşırı bir önlem olmak zorunda olmadığını belirtti.Das, beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerinin yalnızca kronik hastalıkları önlemeye değil, yaşlanma hızını yavaşlatmaya da katkı sağlayabileceğini ifade etti.Araştırmaya göre bazı kişiler için bu faydaları elde etmek, günlük büyük boy bir latte ya da yüksek kalorili bir tatlıdan vazgeçmek kadar basit olabilir.CALERIE ARAŞTIRMASI 20 YILA YAKIN SÜREDİR İNCELENİYORBulgular, “The Comprehensive Assessment of Long-term Effects of Reducing Intake of Energy” ifadesinin kısaltması olan CALERIE adlı araştırmadan elde edildi.
Tufts ve diğer araştırma merkezlerinden bilim insanları, yaklaşık 20 yıldır bu çalışma üzerinde çalışıyor.CALERIE’nin ilk aşaması 2011’de tamamlandı.
Ancak elde edilen veri miktarı o kadar geniş oldu ki, araştırmacılar bugün hâlâ bu çalışmadan yeni sonuçlar yayımlamayı sürdürüyor.Çalışmanın ilk aşamasında 143 katılımcıdan günlük kalori alımlarını yüzde 25 azaltmaları ve bu düzeni iki yıl sürdürmeleri istendi.
Kontrol grubundaki 75 katılımcı ise normal beslenme düzenine devam etti.YÜZDE 12’LİK AZALMA BİLE ETKİLİ OLDUAraştırmacıların hedefi yüzde 25’lik kalori azaltımı olsa da, katılımcılar ortalama olarak kalorilerini yaklaşık yüzde 12 oranında düşürebildi.Buna rağmen sonuçlar dikkat çekici oldu.
Kalori kısıtlaması yapan grupta kan basıncı, LDL olarak bilinen “kötü” kolesterol ve insülin seviyeleri kontrol grubuna göre belirgin şekilde düştü.Kilo kaybı çalışmanın temel hedefi olmasa da, bu gruptaki katılımcıların ağırlığında yaklaşık yüzde 10 azalma görüldü.Das, en heyecan verici noktanın bu faydaların çoğu kişi için uygulanabilir düzeyde, ölçülü bir kısıtlamayla ortaya çıkması olduğunu söyledi.BESLENME KALİTESİ BOZULMADIAraştırmacılar, 2026’nın başlarında yayımlanan bir çalışmada kalori kısıtlamasının katılımcıların beslenme kalitesini olumsuz etkilemediğini gösterdi.Kalori kısıtlaması yapan gruba, ihtiyaç duydukları besinleri alabilmeleri için multivitamin ve kalsiyum takviyesi verildi.
Ancak katılımcıların beslenme günlükleri, bu önlemler olmasa bile besin kalitesinin korunabildiğini ortaya koydu.VÜCUTTAKİ HASARLI MOLEKÜLLER AZALDIKalori kısıtlamasının sağlık üzerindeki etkilerinin nedeni tam olarak bilinmiyor.
Ancak araştırmacılara göre daha az yemek, vücudun besinleri hücresel enerjiye dönüştürme sürecini daha verimli hale getirebilir.Bu süreçte reaktif oksijen türleri olarak bilinen, hücrelere zarar verebilen kararsız moleküllerin daha az oluştuğu düşünülüyor.
Bu moleküller kanserden Parkinson hastalığına kadar birçok sağlık sorunuyla ilişkilendiriliyor.Yapılan idrar testleri, kalori kısıtlaması grubundaki katılımcıların reaktif oksijen türü seviyelerinin kontrol grubuna göre daha düşük olduğunu gösterdi.UZUN VADELİ ETKİLER İNCELENİYORCALERIE araştırması henüz tamamlanmış değil.
Araştırmacılar, çalışmaya katılan kişileri yeniden laboratuvara çağırarak yıllar önce yaptıkları yaşam tarzı değişikliklerinin sağlıkları üzerinde hâlâ olumlu etkiler bırakıp bırakmadığını inceliyor.Anketlerle, katılımcıların çalışma bittikten sonra kalori kısıtlamasına devam edip etmediği de araştırılıyor.
Veri toplama süreci tamamlanırken, analiz aşamasına geçildi.HERKES İÇİN UYGUN OLMAYABİLİRAraştırmacılar, sağlıklı yetişkinlerin önemli bir bölümünün ölçülü kalori azaltımından fayda görebileceğini belirtiyor.
Ancak bazı grupların dikkatli olması gerekiyor.65 yaş üstündekiler, küçük çocuklar, hamileler, vücut kitle indeksi 22’nin altında olanlar, kemik yoğunluğu kaybı yaşayanlar ve ilaç tedavisi gerektiren belirli hastalıklara sahip kişiler, kalori azaltmadan önce doktora danışmalı.Das, genç ve genel olarak sağlıklı kişiler için başlangıç noktasının mevcut günlük kalori alımını hesaplamak ve buradan yüzde 10 ya da yüzde 20 azaltmak olabileceğini belirtiyor.KÜÇÜK ADIMLAR YETERLİ OLABİLİRAraştırmacılara göre günlük 2 bin kalori alan biri için yüzde 10’luk azaltım, yaklaşık 200 kaloriye karşılık geliyor.
Bu da günlük bir tatlıyı ya da yüksek kalorili şekerli kahve içeceğini bırakmak kadar basit olabilir.Kalori azaltımı haftaya yayılabileceği gibi, bazı kişiler bunu haftanın yalnızca iki günü uygulanan 5:2 aralıklı oruç yöntemiyle de tercih edebiliyor.Das, hedefin aşırı kısıtlama olmadığını vurguladı.
Ona göre yüzde 30 ya da yüzde 40 gibi yüksek oranlara ulaşmak gerekmiyor; yüzde 10’luk ölçülü bir azaltım bile sağlık açısından önemli faydalar sağlayabilir.
