Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 10/11/2025 08:20 (5 ay önce)
Gouda peynirinin peşinde; Orta Çağ’dan bugüne Hollanda’nın en lezzetli rotası
Gouda, Hollanda’nın yüzyıllardır devam eden bir gastronomi geleneği. Tarihi çarşısı, kokusu sokağa yayılan çiftlikleri ve peynirin sanat haline geldiği deneyimleriyle bu küçük kasaba, damak tadının Orta Çağ’a uzanan bir yolculuğunu sunuyor.
National Geographic'in haberine göre bugün “Gouda” dediğimiz peynirin hikayesi aslında Hollanda’nın küçük kasabası Stolwijk’te başladı. 1412 yılına kadar “Stolkse” ya da “tatlı süt peyniri” olarak bil…
