Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 17/11/2025 07:55 (4 ay önce)
En değerli şampanya şişelerinin büyük sırrı
Şampanyanın kristal berraklığı için elle çevrilen şişeler; remuage sanatı, yalnızca bir avuç ustanın elinde hayatta kalıyor – Ruinart'ın Pablo Lopez'i gibi riddler'lar, en nadir küveleri tortudan arındırıyor.
Şampanya dünyasının en zarif sırlarından biri, şişelerin elle çevrilerek berraklaştırılmasıdır.Bu geleneksel yöntem, "remuage" olarak bilinir ve günümüzde yalnızca birkaç şaraphanede, en değerli şişel…
