Haber Detayı
Gurme
cumhuriyet.com.tr 06/12/2025 17:27 (4 ay önce)
Anadolu’nun kadim tatlısı: Höşmerim Tarifi
Süt, peynir ve irmiğin birleşimiyle hazırlanan höşmerim, Osmanlı’dan günümüze taşınan en özel tatlılardan biri. Hafif yapısı ve kendine özgü aromasıyla hem davet sofralarında hem günlük tüketimde tercih edilen bu tatlı, ustalık gerektiren kıvamıyla bilinir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan höşmerim, modern mutfakta da kolayca uygulanabilir bir tarif sunuyor.
Höşmerim , özellikle Balıkesir ve çevresinde köklü bir gelenek olarak yaşatılan, peynirle hazırlanan nadir tatlılardan biri.Osmanlı mutfağındaki sütlü tatlı anlayışını Anadolu’nun yerel peynir kültürü…
