Haber Detayı
Gurme
cumhuriyet.com.tr 09/12/2025 20:29 (4 ay önce)
Saray sofralarından günümüze: Muhallebi tarifi
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan en zarif sütlü tatlılardan biri olan muhallebi, sadeliği ve ipeksi kıvamıyla her dönemin favorileri arasında yer alıyor. Az malzemeyle hazırlanan bu tatlı, doğru teknikle bambaşka bir lezzet kazanıyor. Hem hafif hem de ferahlatıcı yapısıyla özellikle yaz sofralarında öne çıkıyor.
Muhallebi, yüzyıllardır Anadolu ve saray mutfağında yer alan en temel sütlü tatlılardan biri.Pudinge göre daha hafif yapısı, sütlü tatlı sevenler için güçlü bir alternatif sunar.Düzgün pişirildiğinde …
