Haber Detayı
Türk çiftçisi çöpe atıyor, Avrupa'da kilosu 35 bin TL'den satılıyor
Avrupa'da "Hop Shoots" adıyla satılan şerbetçiotu filizleri, açık artırmalarda kilosu 35 bin TL'ye kadar alıcı bulurken, Türkiye'de çoğu zaman seyreltme sırasında tarlada bırakılıyor. Uzmanlar, bu yan ürünün değerlendirilmesinin önemli bir ihracat ve katma değer potansiyeli taşıdığına dikkat çekiyor.
Şerbetçiotu bitkisinin bahar aylarında verdiği ilk sürgünler, Avrupa gastronomi piyasasında dünyanın en pahalı sebzeleri arasında gösteriliyor. "Hop Shoots" olarak adlandırılan bu taze filizler, kısa …