Haber Detayı
Oleolog Dr. Kıvrak: "Erken ve olgun hasat zeytinyağları farklı içeriklere sahiptir"
Balıkesir Üniversitesi'nden Dr. Mücahit Kıvrak, erken ve olgun hasat zeytinlerinin zeytinyağındaki lezzet ve içerik farklılıklarını açıkladı. Erken hasat zeytinyağlarının koku ve aromatik özellik açısından zengin olduğunu vurguladı.
Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Oleolog Dr.Mücahit Kıvrak, erken ve olgun hasat zeytinlerinden elde edilen zeytinyağlarının lezzet ve içerik açısından birbirinden f…