Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 18/12/2025 13:11 (3 ay önce)
Sadece ateşle pişirerek iki Michelin yıldızı aldı
Ocak yok, düğme yok, priz yok… Sadece ateş var. Bu sıra dışı mutfak, Michelin jürisini ikna etti ve açılışından birkaç ay sonra iki Michelin yıldızı ile ödüllendirildi.
Viyana’daki Doubek, klasik mutfak anlayışını kökten sorgulayan yaklaşımıyla gastronomi dünyasında dikkatleri üzerine çekti.Restoranın şefi Stefan Doubek, mutfağında ne gaz ne elektrik ne de fosil yakı…
