Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 12/01/2026 12:08 (3 ay önce)
Erişteyle, kurutulmuş biberle, tek tencerede kurulan denge
Hint mutfağında saatlerce kaynayan siyah daldan, Anadolu’nun erişteli yeşil mercimeğine… Kültürler arasında dolaşan, sabırla pişen ortak bir mutfak dili gibidir yeşil mercimek. Kış mutfağınızda bol bol pişirin.
Mercimek, mutfak tarihinin en sessiz ama en kalıcı malzemelerinden biri.Etin her zaman bulunmadığı, sebzenin mevsime bağlı olduğu coğrafyalarda, yüzyıllar boyunca tencerenin merkezinde yer aldı.Ne gös…
