Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 19/01/2026 10:46 (2 ay önce)
“Tiramisu mu? Krema ve yoğunlaştırılmış sütle yapılır”
Klasik tiramisuda yumurta yok, hafiflik yok, gelenek yok. Gordon Ramsay, yoğunlaştırılmış süt, krema ve Marsala şarabıyla İtalyanların en dokunulmaz tatlılarından birine radikal bir yorum getiriyor. Tartışmalı ama iddialı.
Tiramisu, İtalyan mutfağında kültürel bir miras olarak kabul edilir.Mascarpone, yumurta, espresso ve kakao arasındaki o kırılgan denge, yüzyıllardır neredeyse değişmeden korunur.Ta ki Gordon Ramsay sa…
