Haber Detayı
Gurme
cumhuriyet.com.tr 11/02/2026 14:55 (1 ay önce)
Gürcistan mutfağından efsane bir lezzet: Haçapuri tarifi
Karadeniz’in karşı kıyısından gelen khachapuri, peynir ve yumurtayla hazırlanan tekne biçimli hamuruyla dünya mutfağında özel bir yere sahip. Gürcistan’ın ulusal yemeklerinden biri olarak kabul edilen bu tarif, Türkiye’de henüz sınırlı bilinse de son yıllarda gastronomi meraklılarının radarına girmiş durumda.
Khachapuri , Gürcistan mutfağının en tanınmış hamur işlerinden biri olarak öne çıkıyor.Özellikle “Adjaruli” adı verilen tekne şeklindeki versiyonu; eriyen peynir, tereyağı ve yumurtanın birleşimiyle g…
