Haber Detayı

Anadolu’nun şifa deposu: Evelik çorbası tarifi
Gurme cumhuriyet.com.tr
04/03/2026 11:58 (1 ay önce)

Anadolu’nun şifa deposu: Evelik çorbası tarifi

Ekşimsi aroması ve besleyici içeriğiyle bilinen evelik çorbası, özellikle İç Anadolu ve Doğu Anadolu mutfağında sıkça yapılan geleneksel tarifler arasında yer alıyor. Bahar aylarında taze olarak toplanan evelik otu, sofralara hem lezzet hem de şifa katıyor.

Evelik otu , halk arasında labada olarak da bilinen, hafif ekşi tada sahip yeşil yapraklı bir bitki.Demir ve lif açısından zengin olan bu ot, özellikle yöresel çorba ve yemeklerde kullanılıyor.MALZEME…

İlgili Sitenin Haberleri