Haber Detayı
Afrika mutfağının imza lezzeti: Bobotie tarifi
Köri aromalı kıymalı harcın, kuruyemişler ve meyve şekerlemesiyle zenginleşip üzerine dökülen altın sarısı yumurtalı sosla fırınlandığı Bobotie, 17. yüzyıldan bu yana sofraların en egzotik klasiği kabul ediliyor.
Mutfak literatüründe dünyanın en eski füzyon yemeklerinden biri olarak tanımlanan Bobotie, aslında Hollandalı yerleşimcilerin Endonezya ve Hindistan'dan getirdikleri baharatlarla yerel malzemeleri har…