Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 30/10/2025 08:40 (5 ay önce)
Yavaş gıdanın yeni umudu: Slow Food Çiftlikleri I A. Nedim Atilla yazdı
Slow Food Çiftlikleri, agroekoloji temelli "iyi, temiz ve adil gıda" üretimiyle endüstriyel tarıma alternatif sunuyor. Türkiye'de 7 çiftlik ağa katıldı; Seferihisar'daki Agroekoloji Kursu'nda üreticiler dayanışma ve bilgi paylaşımıyla geleceğin sürdürülebilir gıda sistemini filizlendirdi.
Endüstriyel tarımın toprağı yorduğu, çiftçiyi yoksullaştırdığı, sofralarımızı birbirine benzettiği bir çağda, Slow Food hareketi yeni bir adım atıyor: Slow Food Çiftlikleri.Bu ağ, “iyi, temiz ve adil …
