Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 10/09/2025 11:51 (7 ay önce)
Kuru fasulye ve baklagilleri pişirmeden önce ıslatmak şart mı
Kuru baklagilleri pişirmeden önce ıslatmak şart mı? Bilim, fasulye, nohut ve barbunya gibi kuru baklagilleri ıslatmanın pişirme süresini kısalttığını, sindirimi kolaylaştırdığını ve besin değerlerini artırdığını söylüyor.
Kuru fasulye, nohut, barbunya ya da mercimek… Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan baklagiller hem besleyici hem de ekonomik bir protein kaynağı.Ancak birçok kişinin aklındaki soru aynı: “Kur…
