Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 18/01/2026 11:34 (2 ay önce)
Güne şekerle değil dengeyle başlamak; Japon kahvaltısının sırrı
Japon kahvaltısı tok tutmak için değil, günü dengeyle başlatmak için var. Pirinç, miso çorbası ve tuzlu balıkla kurulan bu sade sofra, yemeğin bir ritüel, bedenin ise ölçüyle beslenmesi gerektiğini hatırlatıyor.
Batı dünyasında kahvaltı, çoğu zaman aceleyle tüketilen bir enerji yüklemesi olarak görülür; şekerli gevrekler, beyaz un, kahve ve hızlı karbonhidratlar.Japonya’da ise sabah sofrası bambaşka bir anlam…
