Haber Detayı
Yaşam
cumhuriyet.com.tr 28/01/2026 16:16 (2 ay önce)
Baklavanın bilinmeyen tarihi: İlk kim yaptı, 'klasik' olanı hangisi?
Baklava sadece bir tatlı değil; yüzyıllardır iyi niyetin, kutlamanın ve kültürel sentezin simgesi. Priscilla Mary Işın ve Prof. Dr. Burak Onaran’ın yeni çalışması, mercimekli baklavadan Şam bağlantısına, uydurulan milli mutfak kavramından fıstığın ticari zaferine kadar baklavanın bilinmeyen tarihini belgelerle gün yüzüne çıkarıyor.
Bayramda, nişanda, düğünde, sünnette, askere giderken, ev ziyaretinde, bir anlaşma sonrası veya ilk maaşla gelen baklava.Hayatın her alanına kutlama veya iyi niyet göstergesi olarak girebilen bu vazge…
